Adornes 3l

Barbera d’Asti Superiore DOCG

118.50

  • Annata: 2015
  • Denominazione: Barbera d’Asti Superiore DOCG
  • Formato: 3l
  • Tipologia: Rosso
  • Uve: Barbera 100%
  • Affinamento: In barrique per circa 18 mesi e 12 mesi in bottiglia.
  • Temperatura di servizio: 18 – 20°C.
  • Abbinamento: Ideale con carni alla griglia, brasate e formaggi stagionati.
COD: 006 Categorie: , Tag:

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: Rosso rubino molto intenso con sfumature leggermente aranciate.

Profumo: Al naso si presenta intenso, persistente e fine con netti sentori fruttati, minerali, vegetali e speziati di marasca e prugna mature un po’ macerate, note balsamiche, grafite, frutta secca, pepe bianco macinato e boisé.

Gusto: In bocca è secco, fresco, sapido, caldo, leggermente astringente, pieno ma snello, persistente e con fondo amarognolo. Riaffiora nel retrogusto la nota fruttata, minerale, vegetale e speziata.

NOTA DEL VIGNAIOLO

Dai vigneti collinari del castello nascono i grappoli di barbera con bacca scura e croccante che vinificati in purezza regalano a questo Barbera d’Asti Superiore un sapore deciso e forte, ricco di calore.

La resa è contenuta a 50 q.li/ha con potature di contenimento produttivo, preventivi diradamenti e una cernita in fase di vendemmia che viene effettuata esclusivamente a mano.

Il microclima particolarissimo dovuto alla posizione a dirupo sul Po a confine fra le colline monferrine e l’arco delle Alpi dona a questa Barbera d’Asti caratteristiche inconfondibili.

L’affinamento avviene in tonneaux costruiti con roveri pregiati di provenienza francese e si protrae per circa 18 mesi.

Una Barbera seria, complessa e austera, che si esprime nella sua tipicità liberando una spiccata freschezza perfettamente equilibrata da una giusta gradazione alcolica e maturazione polifenolica delle uve.

Peso 4.9 kg
Colore

Rosso

Formato

Marchio

Castello di Gabiano