GIL01906

Bianchetta Genovese

€18.00

  • Vintage: 2023
  • Denomination: Val Polcevera DOC
  • Format: 0,75l
  • Type: White
  • Grapes: Bianchetta Genovese 100%
  • Aging: On the fine lees in steel for 7 months
  • Serving temperature: 8 – 10°C
  • Food matching: Excellent as an aperitif with oysters and shellfish – Fish based dishes – White meats
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COD: 003-2 Categoria: Tag:

TASTING NOTES

Visually it appears a straw yellow with slight greenish reflections.
The nose shows fruity and floral hints of green apple and orange blossom, then emerge secondary green vegetable hints and mineral sensations.
In the mouth it is sapid, warm, full but slender, this sensation is given by its extraordinary freshness a slight and pleasant savory-bitter aftertaste is perceptible.

Color: Straw yellow with greenish reflections.

Bouquet: Fine, characteristic, delicate with complex fruity and floral scents.

Taste: Dry, savory, harmonious, intense, complex, mineral with balanced acidity.

DATA SHEET

Wine of great richness and elegance, characteristics conferred by the Vermentino, Albarola and Bianchetta Genovese vines that find optimal production conditions in the Morego Hills behind Genoa.
The limited production of grapes per hectare is obtained with rigorous pruning and the selection of the grapes during the harvesting phase which takes place by hand.
Pressing of the grapes and processing of the must are carried out in the softest and least invasive way to maintain all the characteristics of typicality and intact aromas.
It is a young and ready-to-drink wine with intense and expressive fruity and floral aromas but also great minerality, obtained and enhanced through a particular and prolonged stay on the fine lees and at low temperatures.

 

Peso 1.3 kg

Bianchetta Genovese

€18.00

  • Annata: 2023
  • Denominazione: Val Polcevera DOC
  • Formato: 0,75l
  • Tipologia: Bianco
  • Uve: Bianchetta  Genovese 
  • Affinamento: sulle fecce fini in acciaio per 7 mesi
  • Temperatura di servizio: 8 – 10°C
  • Abbinamento:  Ottimo come aperitivo con le ostriche e crostacei – Piatti a base di pesce – Carni bianche
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COD: 003-1 Categorie: , Tag:

NOTE DEGUSTATIVE

Visivamente appare di un giallo paglierino con lievi riflessi verdognoli.
Al naso si presenta con sentori fruttati e floreali di Mela verde e fiori di arancio, emergono poi sentori secondari vegetali verdi e sensazioni minerali.
In bocca si presenta sapido, caldo, pieno ma snello, questa sensazione è data dalla sua straordinaria freschezza è percepibile un Lieve e piacevole fondo sapido-amarognolo.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Profumo: Fine, caratteristico, delicato con sentori fruttati e floreali complessi.

Gusto: Secco, sapido, armonico, intenso, complesso, minerale con acidità equilibrata.

SCHEDA TECNICA

Vino di grande ricchezza ed eleganza, caratteristiche conferite dai vitigni Vermentino, Albarola e Bianchetta Genovese che trovano ottimali condizioni produttive tra le Colline di Morego alle spalle di Genova.
Le contenute produzioni di uva per ettaro vengono ottenute con rigorose potature e la cernita delle uve in fase di raccolta che avviene a mano.
Pressatura delle uve e lavorazioni del mosto vengono effettuate nella maniera più soffice e meno invasiva per mantenere tutte le caratteristiche di tipicità e profumi integri.
E’ vino giovane e di pronta beva con intensi ed espressivi profumi fruttati e floreali ma anche grande mineralità, ottenuti e valorizzati tramite una particolare e prolungata sosta sulle fecce fini e a basse temperature.

Peso 1.3 kg